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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 用于繁殖的几乎所有植物产品,例如种子,果核或籽粒,而且其它植物产品,例如水果被至少一个壳结构(例如,种子包膜,种子涂层)包封,以抵消活化和/或提高活化/引发生长过程,并保护它们和/或提供生长所需的营养物和/或使之结构化。这通过提供这种壳层作为对物理或化学变化的完全密闭的屏障来实现。种子涂层...
  • 本发明涉及一种通过含有食用油脂、蛋黄,且以特定的配重含有香气成分,由此使蛋?#21697;縹对?#21152;了的酸性水包油型乳化调味料及其制造方法。含有食用油脂和蛋黄的蛋黄酱等酸性水包油型乳化调味料被作为蔬菜、鱼肉等的调味料而广泛利用。另外,为了对应于消费者的健康意愿,而减少食用油脂的配合?#22771;?#38477;低脂质含量的?#28034;?#36335;...
  • 本发明涉及一种?#35270;?#20110;饮食品等的呈味改善?#31890;?#26356;详细而言,涉及一种改善高甜度甜味剂的呈味的呈味改善剂。已知三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、乙酰氨基磺酸钾(acesulfamek)、爱德万甜(advantame)、纽甜(neotame)等高甜度甜味剂具有蔗糖的数十倍至数千倍的甜味,因此能够以较少的添...
  • 半固体食物替代品的制作方法
    相关申请的交叉引用本专利申请要求德国专利申请de102017206960.0和de102017208016.7的优先权,其内容以引用的方式并入本文。本发明涉及半固体食物替代品。此外,本发明指向用于生产这样的食物替代品的方法。食物替代品及其生产是周知的,其效用也已得到证明。食物替代品一般服务...
  • 制备素食奶酪的方法与流程
    本披露整体涉及非乳制奶酪,更具体地涉及制备素食奶酪(vegancheese)的方法。近来,对一般奶酪以及对具有特定性能或营养特性的奶酪的需求显著增加。食品行?#25269;?#24555;餐和其他即食餐消费的稳定增长极大地推动了对奶酪需求的这种激增,原因是奶酪是大多数此类食品?#26800;?#37325;要成分。此类食品的实例包括披萨、三...
  • 模具构件?#26800;?#25913;进的除气腔体的制作方法
    本发明涉及一种具有食物成形构件的食品成形设备,该食物成形构件包括多个产品腔体和与模具滚筒的表面密封配合的密封板。在利用诸如肉、蔬菜和/或鱼等食物团块(mass)填充这种腔体?#20445;?#24517;须排出残留的空气。在腔体至少部分地由多孔材料制成的情况下,这可以通过多孔材料来实现。在某些情况下,通过产品腔体的...
  • :本发明涉及一种泡菜水饺及其制作方法,属于食品加工。?#26680;?#39290;是中国北方比较传统的食物,尤其是在过年过节的时候,家里的?#20808;?#20204;习惯在家里包新鲜的饺子作为餐桌上必不可少的一道美食,也是节日团聚的象征,但随着上一代?#20808;?#30340;逐渐?#20808;ィ?#36880;渐失去劳动能力,也将无法及时的为我们餐桌上准备新鲜的...
  • 一种可筛粉的裹粉机的制作方法
    本发明涉及一种裹粉机,特别涉及一种可筛粉的裹粉机。现?#26800;?#35065;粉机中通过一个盛装有裹粉的裹粉容器对食物进行裹粉。食物放入至裹粉容器内进行裹粉,由于食物带有水分,呈湿漉漉状,食物完成裹粉后,剩余在裹粉容器内的部分裹粉会被食物打湿。继续使用混有部分潮湿的裹粉对食物进行裹粉,由于打湿后的裹粉很?#35328;?#27425;...
  • 一种微胶囊及其制备方法与流程
    本发明涉及含油脂微胶囊,特别涉及一种微胶囊及其制备方法。在食品工?#25269;校?#28082;体油脂无法方便的直接添加到固体状态的食品中,微胶囊技术通过特定的壁材材料将油脂微小液滴包裹,使其成为固体粉末状态,拓展了油脂在食品和营养添加剂方面的应用,同时微胶囊的壁材可以一定程度上的保护其?#26800;?#27833;脂不被外界的...
  • 鱼骨面筋生产用自动串签机的制作方法
    本发明涉及食品机械,尤其涉及一种与用对鱼骨面筋进行串签的鱼骨面筋生产用自动串签机。鱼骨干面筋是利用小麦?#20837;?#31881;的特性,通过高温加热到一定的温度后,再通过?#36153;?#33192;化、接触空气后成型,将成型后的产品经过?#26800;?#26426;进行改刀,改成规格不等的半成品,再将半成品通过传送带进入烘箱,经过高温烘干消毒,最后包装成...
  • 饲料加工用多级调质器的制作方法
    本发明涉及饲料加工,特别涉及一种饲料加工用多级调质器。饲料加工的工艺中普遍需要将原料糊化,即通过蒸汽使淀粉糊化,而由于制粒的需要,糊化后含水率不得高于15%,原料本身含水在12%左右,即吸收蒸汽的水汽不超过3%,但是在糊化的过程中又需要含水?#39135;?#36275;,不然不利于糊化的进行,这就很矛盾,...
  • 一种用于水产品饲料烘干制粒一体设备的制作方法
    本发明涉及水产品饲料加工设备,具体为一种用于水产品饲料烘干制粒一体设备。生产技术的发展越来?#33014;茫?#20154;们对自己时间的利用越来越?#37327;蹋?#29983;活中,水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称,而水产品饲料是喂养水产动植物的,以便于水产动植物快速生长,使之发挥出最大的价值,随着...
  • 一种饲料脱粒装置的制作方法
    本发明涉及饲料加工生产,具体为一种饲料脱粒装置。?#22771;埃?#39282;料的生产过程一般包括原料的清选、粉碎、混合配料、制粒冷却和分级打包的工序,其中制粒是饲料生产的关键关节,饲料的制粒实际上就是将粉?#27492;?#26009;压实、挤出模孔,制成颗粒饲料的过程。然而现?#26800;?#39282;料脱粒装置,在对饲料进?#22411;?#31890;?#20445;?#30001;于设备的原...
  • 一种新型脐?#21364;?#29087;装置的制作方法
    本发明涉及脐?#21364;?#29087;,尤其涉及一种新型脐?#21364;?#29087;装置。脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素c和胡萝卜素,有助于抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,有助于降低胆固醇和血脂,降低患心脏病的可能,预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素,能够预防坏血病的...
  • 一种辣?#27867;姹合?#30340;制作方法
    本发明涉及辣椒加工,特别涉及一种辣?#27867;姹合洹?#39135;品加工行?#25269;校?#36771;椒是重要的材料之一,特别是在诸如火锅底料制造、辣?#26041;?#21046;造以及其他食品加工中,对于辣椒的需求量十分巨大,然而对于刚采摘的辣椒,如果处理不?#20445;?#26497;易产生腐烂变质的情况,给企业带来较大损失,因此,在辣椒采摘后需要将辣椒干燥处理,...
  • 便于清理的果?#39135;?#38149;的制作方法
    本发明涉及火锅底料炒制设备,特别涉及便于清理的果?#39135;?#38149;。火锅,古称“古董羹?#20445;?#22240;食物?#24230;?#27832;水时发出的“?#20855;恕?#22768;而得名,它是中国?#26469;?#30340;美食,历史悠久,?#19988;?#31181;老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具,以热源?#23637;?#20197;水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效...
  • 一种用于制备酸菜的沥水装置的制作方法
    本发明涉及沥水装置,特别是涉及一种用于制备酸菜的沥水装置。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、?#36335;?#33756;,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云?#32454;?#28304;酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类...
  • 一种猕猴桃清洗加工装置的制作方法
    本发明涉及清洗加工,具体涉及一种猕猴桃清洗加工装置。猕猴桃果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法?#19988;?#20026;果皮覆毛,?#33756;?#29461;猴而得名,?#19988;?#31181;品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜...
  • 一种农产品药残处理设备的制作方法
    本发明涉及一种农产品药残处理设备,属于农产品初级处理设备领域。在农业生产中,农药化?#23454;?#29983;产资料大量使用,造成了农产品农残超标,食品安全性能降低,给我国人民生活健康带来了一定危害。为解决?#40092;?#38382;题,本发明,利用双氧水、紫外光照射、水洗三个过程,在一定程度上降低农产品农残,提高食品的安全性能,有...
  • 一种往复式竖向莲藕清洗装置的制作方法
    本发明涉及农业领域,具体?#19988;?#31181;往复式竖向莲藕清洗装置。莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐?#37232;?#19981;宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相?#22791;擼?#23427;的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止?#28023;?#24320;胃清热,滋补养性,预防...
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